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桃園市政府衛生局

食品檢驗服務

食品檢驗服務項目表
發布單位:
食品管理暨檢驗科
分  類:
食品檢驗
發布日期:
109-09-01
詳細內容:
食品檢驗服務項目表
發布單位: 衛生局
分  類: 食品檢驗
發布日期: 108-5-14
詳細內容: 
桃園市政府衛生局食品管理暨檢驗科食品檢驗服務項目表

 

檢驗項目
適用檢驗範圍
檢驗
方法
1.食品化學檢驗
1.食品化學檢驗
依據衛生福利部公告檢驗方法檢驗
(1)食品中農藥殘留檢驗(374項)
(1)適用於蔬果類、穀類、乾豆類、茶類、香辛植物及其他草本植物等食品中 374 項農藥殘留之檢驗。
 
(2)食品中黃麴毒素(B1、B2、G1及G2等4項)
(2)適用於香辛料、油脂、花生、玉米、穀類及其製品中黃麴毒素之檢驗。
 
(3)食品中重金屬(鉛、鎘、砷、銅、鋅、汞)
 
(3)適用於食品中重金屬之檢驗。
 
(4)食品(中藥)摻加西藥(214項)
(4)適用於食品(膠囊、錠劑、液狀及茶包類)或中藥(丸、錠、散、膏、液、藥膠布、原形藥材等)中摻加西藥之檢驗。
 
(5)動物用藥殘留量-氯黴素類(4項)-氯黴素(chloramphenicol)、甲磺氯黴素 (thiamphenicol)、氟甲磺氯黴素(florfenicol) 及氟甲磺氯黴素胺(florfenicol amine)等殘留分析。
 
(5)適用於畜、禽、水產品之肌肉、蛋類、內臟、乳汁及蜂蜜等食品中之氯黴素類殘留之檢驗。
(6)動物用藥殘留量-抗原蟲(7項)-那寧素(narasin)、海樂福精(halofuginone)、羅苯嘧啶(robenidine hydrochloride)、戴克拉爾(diclazuril)、乃卡巴精(nicer basin)、戴美嘧唑(dimetridazole)及硝基甲嘧唑乙醇(metronidazole) 等殘留分析。
(6)適用於畜、禽產品中殘留抗原蟲劑之檢驗。
(7)動物用藥殘留量-四環黴素類(7項)-四環黴素(tetracycline,TC)、羥四環黴素(oxytetracycline,OTC)、氯四環黴素(chlortetracycline,CTC)、脫氧羥四環黴素(doxycycline,DC)及4-epimer-tetracycline、4-epimer-oxytetracycline、4-epimer-chlortetracycline等殘留分析。
 
(7)適用於畜、禽、水產等食品中殘留四環黴素類抗生素之檢驗。
 

檢驗項目
適用檢驗範圍
檢驗
方法
(8)動物用藥殘留量-巨環類抗生素(16項)-clarithromycin、紅黴素、josamycin、北里黴素、natamycin、neospiramycin I、歐黴素、史黴素I、tilmicosin、泰黴素、純黴素、cefoperazone、mecillinam、clindamycin、林可黴素、orbifloxacin等殘留分析。
 
(8)適用於畜、禽、水產等食品中殘留巨環類抗生素之檢驗。
依據衛生福利部公告檢驗方法檢驗
(9)順丁烯二酸
 
(9)適用於一般食品之檢驗。
(10)二甲基黃、二乙基黃
 
(10)適用於一般食品之檢驗。
(11)二氧化硫
 
(11)適用於一般食品之檢驗。
(12)食品中防腐劑(12項)-對羥苯甲酸(PBA)、水楊酸(SA)、苯甲酸(BA)、己二烯酸(SOA)、去水醋酸(DHA)、對羥苯甲酸甲酯(MP)、對羥苯甲酸乙酯(EP)、對羥苯甲酸異丙酯(ISO-PP)、對羥苯甲酸丙酯(PP)、對羥苯甲酸第二丁酯(SEC-BP)、對羥苯甲酸異丁酯(ISO-BP)、對羥苯甲酸丁酯(BP)等檢驗。
 
(12)適用於一般食品之檢驗。
(13)硼酸及鹽類
 
(13)適用於一般食品之檢驗。
 
(14)甜味劑-醋磺內酯鉀、糖精、甘精及環己基(代)磺醯胺酸。
 
(14)適用於一般食品之檢驗。
(15)亞硝酸鹽(保色劑)
(15)適用於香腸、火腿、水產品及其他肉製品中亞硝酸鹽之檢驗。
 
(16)著色劑(色素)
 
(16)適用於一般食品之檢驗。
(17)過氧化氫
 
(17)適用於一般食品之檢驗。

檢驗項目
適用檢驗範圍
檢驗
方法
2.食品微生物檢驗
2.食品微生物檢驗
依據衛生福利部公告檢驗方法檢驗
(1)綠膿桿菌檢驗
(1)適用於包裝飲用水及盛裝飲用水之檢驗。
 
(2)糞便性鏈球菌檢驗
(2)適用於包裝飲用水及盛裝飲用水之檢驗。
 
(3)生菌數
(3)適用於食品中生菌數之檢驗。
 
(4)大腸桿菌
(4)適用於食品、包裝飲用水及盛裝飲用水中大腸桿菌之檢驗。
 
(5)大腸桿菌群
(5)適用於食品、包裝飲用水及盛裝飲用水中大腸桿菌群之檢驗。
 
(6)金黃色葡萄球菌
 
(6)適用於食品中金黃色葡萄球菌之檢驗。
 
(7)仙人掌桿菌
(7)適用於食品中仙人掌桿菌之檢驗。
最後更新日期:109-09-01
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