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全國首創食品添加物管理自治條例

 一、計畫緣起:

近幾年來臺灣發生多起食品安全事件,問題多發生於食品製造之階段,如為降低成本或增加口感,而違法使用未經核准之添加物(非食品級),或未依食品添加物使用範圍及限量暨規格標準合法使用食品添加物,造成影響國人健康,亦重創國人對於食品製造與食品安全的信心。

 

二、計畫目的:

為確保民眾飲食安全,防制食品添加物不當使用,本市特制定「食品添加物管理自治條例」,本條例特色如下:(1)落實食品添加物追蹤追溯管理;(2)直接供應飲食場所揭露食材中食品添加物資訊;(3)加強食品添加物管理者的教育訓練;(4)增列食品安全保護基金。

 

三、推動內容:

本條例共計17條,檢述如下:

(1)第一條 立法目的。

(2)第二條 主管機關及執行機關。

(3)第三條 名詞定義。

(4)第四條 適用對象。

(5)第五條 明定業者應建立並保存食品添加物相關資料,俾利了解原料或產品流向及追溯來源。

(6)第六條 明定業者購買時,應取得產品查驗登記許可證影本,並置放營業處所,以供查驗。

(7)第七條 有效分區及分類置放與貯存。

(8)第八條 明定直接供應飲食之場所應主動揭露讓消費者知悉,且不得任意宣稱純天然或其他等同字樣。

(9)第九條 設置負責衛生管理之人員,並參加衛生講習,違反使用者加強教育訓練,導正違規。

(10)第十條 賦予管理機關得查核抽驗之權責。

(11)第十一條 明定公布違法產品、廠商,達到嚇阻效果並提供消費者選購資訊。

(12)第十二條 為維護食品衛生安全,保護消費者之權益,得成立食品安全保護基金。

(13)第十三~十六條 罰則

(14)第十七條 本自治條例自公布日期施行。

 

四、目前進度及成果:

為預先推廣本市自治條例立法精神及實施內容重點,本局於102年10月9日發布新聞稿週知食品相關產業,並於103年陸續辦理多場說明會:1月13日、1月16日邀請食品工廠參與,總計428家食品工廠、683人次;3月13日、3月14日針對火鍋業者辦理說明會,共164家參與,並實地稽查176家次;4月23日、4月25日、5月15日、5月16日辦理4場烘焙業者說明會,共270家參與。本自治條例業已經衛生福利部審查通過,於103年6月19日公告施行。

 

五、未來推動重點

本局預計公告火鍋業及烘焙業為直接供應飲食場所,依本自治條例稽查輔導食品添加物資訊揭露,並依風險高低逐年納管其他業別。

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瀏覽人次:1676 人  更新日期:106-04-20